RFID tehnologijaigra veliko vlogo v predelavi in proizvodnji živilske in pijačarske industrije. Ne le izboljšuje učinkovitost proizvodnje, temveč tudi izboljšuje kakovost proizvodnje hrane in raven varnosti hrane.
Predvsem se odraža v naslednjih petih vidikih:
1. Nabava in prevzem surovin za hrano in pijačo:
a. V fazi nabave surovin tehnologija RFID beleži ključne informacije o surovinah, kot so datum proizvodnje, podatki o dobavitelju, številka serije itd., tako da na posode s surovinami pritrdi oznake RFID.
b. Tehnologija RFID omogoča samodejno branje in vnos podatkov o surovinah, kar močno zmanjša stopnjo napak pri ročnem vnosu podatkov ter učinkovito izboljša učinkovitost in natančnost nabave in prejema surovin.
2. Čiščenje in sortiranje surovin za živila in pijače:
RFID se uporablja v procesu čiščenja in sortiranja surovin. Hitro lahko prepozna vir surovin in samodejno nastavi ustrezne načrte čiščenja in sortiranja na podlagi različnih informacij RFID oznak. Učinkovitost čiščenja in sortiranja se močno izboljša.
3. Rezanje in mletje surovin za hrano in pijačo:
V procesu rezanja in brušenja so aplikacije RFID oznak bolj prilagodljive in raznolike. Vgrajene so lahko v rezalna orodja in brusilno opremo, beležijo stanje delovanja in življenjsko dobo opreme ter zagotavljajo podatke o delovanju opreme, vključno s časom delovanja, številom operacij itd. Ti podatki zagotavljajo pomembno referenco za vzdrževanje opreme, podaljšujejo življenjsko dobo opreme in zmanjšujejo stroške vzdrževanja.
4. Kuhanje, pečenje in kuhanje hrane in pijač na pari:
a. Pri kuhanju, pečenju in kuhanju na pari se za spremljanje temperature in časa uporablja tehnologija RFID.
b. Z dodajanjem RFID-oznak na kuhinjske pripomočke ali posode se temperatura in čas kuhanja beležita v realnem času, nastavi pa se tudi temperaturni prag. Ko temperatura preseže nastavljeno območje, sistem RFID samodejno sproži alarm. Zagotovljena je kakovost in varnost izdelka.
5. Sledljivost in odpoklic izdelkov:
a. Uporaba RFID oznak na embalaži izdelkov omogoča popolno sledljivost izdelkov. S skeniranjem RFID oznak je mogoče hitro izslediti proizvodni proces in informacije o dobavni verigi izdelka.
b. Ko pride do težave s kakovostjo izdelka ali odpoklica, lahko tehnologija RFID hitro poišče prizadete serije in izdelke ter doseže hiter odpoklic. To lahko zmanjša stroške odpoklica za podjetje.
Čas objave: 18. dec. 2023
